昼飲み?いやいや朝飲みもありでしょ!飲食店が生き残る道!
- 2021.02.10
- 経営
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571日目です(^^)/
昼飲み?いやいや朝飲みもありでしょ!
以前
の記事でも書きましたが
新型コロナの感染拡大の影響で
飲食店が悲鳴を上げています( ノД`)シクシク…
そんな中で
地元の飲食店を盛り上げたい(^^)/
なんて活動をあちこちで見かけます(^^♪
夜の営業は〇〇時まで…
で苦しんでるなら
営業時間変更
で乗り切れば良い(^^)/
そんな考え方もありですよね(^^♪
三密を避けるために
昼飲みにしたら良いじゃないか(^^)/
いやいや
朝飲みもあるでしょ!
そんな柔軟な姿勢こそが
とても大切なのかもしれませんね(^^♪
飲食店が生き残る道!
コロナ禍で壊滅的な状況の飲食店が多いです( ノД`)シクシク…
でも
そんな中でも
飲食店が生き残る道!
を模索している素晴らしいお店が出てきました(^^)/
は僕が大好きなラーメン屋さんです(^^♪
元々は飲んだ後の
〆のラーメン
を楽しみたい客層を狙って
午後6時から午前4時まで…
夜の営業がメインのお店でした(^^)/
でも
緊急事態宣言が出て
営業時間短縮が迫られた中で
思い切った
営業時間変更(^^)/
なんと
朝ラーメン
を推奨して営業時間を
朝5時から昼2時までに👀!
その面白い取り組みが
地元のメディアなどに取り上げられて
多くの人たちに受け入れられているんです(^^♪
※朝ラーメンのニュースはコチラ👇👇👇
朝ラーを始めると決めた時
店主はきっと
『お客さんが来なかったらどうしよう(-_-;)』
なんて不安もあったはずです(>_<)
でも
~ピンチはチャンス~
と捉えて行動したことで
新しい需要を開拓することが出来たんです(^^)/
とても素晴らしいことだと思いませんか?
需要と供給が大事!
飲食店だけでなく
商売はどこまでいっても
需要と供給が大事!
なんです(^^)/
『どんな需要があるんだろうか?』
を常に考えて
供給をしていくこと!
それを怠ったら生き残ることは難しいですよね(-_-;)
- 出勤前にラーメンが食べたい🍜
- 休みの日は朝から飲みたい🍺
- 早朝や昼なら来られるのに…。
コロナ禍が過ぎ去っても
そんな需要はきっと無くなりません(^^)/
今まで気づかなかった
需要を掘り起こす(^^♪
それが出来る企業は強いですね(^^)/
今日も記事を読んで頂いてありがとうございます(^^♪
新しい記事を楽しみにしていてくださいね(^^)/
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