お洒落なバーを始めようと思います！飲食店を甘く見てはいけない！

ブログ毎日更新

1022日目です(^^)/

はるりん

やってやるぜぇ～(*’▽’)

カトちゃん

急に何の話👀？

はるりん

お洒落なバーを始めようと思います！

カトちゃん

マジ卍👀！

はるりん

まだノープランだけどね(笑)

カトちゃん

相変わらず無謀だね(-_-;)

お洒落なバーを始めようと思います！

突然ですが

お洒落なバーを始めようと思います！

※まだ分からないけど…(笑)

僕がそう思った経緯は

いきつけのお洒落な飲食店が近々閉店することに…

↓

素敵なお店なので全然違う業態になるのは寂しい

↓

誰か引き継ぐ人がいないかオーナーから相談を受ける←今ここ

👆👆👆

こんな感じです(^^)/

以前から何度も伝えてますが僕は

ビールが大好きです🍺

というわけで

思い切ってビールしか出さないバーでも始めようかな(笑)

いやいやそれだとトイレが

大渋滞に…(笑)

今はほぼほぼノープランですが

思い立ったが吉日！

実現可能かどうかプランを練ってみようと思います(^^)/

飲食舐めんなよ！

以前経営者の集まりで

東三河に何店舗も飲食店を展開している先輩経営者に

『いつか飲食店やりたいんですよね(*’▽’)』

って伝えたことがあります。

その時の先輩が僕に言った

『飲食舐めんなよ( ｀ー´)ノ』

って言葉が今でも忘れられません(-_-;)

確かに料理がたいして上手なわけじゃなく

お酒の知識が豊富なわけでもない僕が

出たとこ勝負

で飲食店を始めたとしてもうまくいくわけがありません(-_-;)

でも

誰もが最初は一年生だったはず…。

出来ない言い訳を考えるくらいなら

どうすれば実現できるのか？

をひたすら考えるしかない(^^)/

僕はそんな性格なので

とにかく動こうと思います！

というわけで

そもそもバーを始めるためには何をすれば良いのだろう？

最初にやるべきことは

どうやって利益を出すのか？

をしっかりと考えることです(^^)/

飲食店を甘く見てはいけない！

以前

僕の知人がラーメン屋さんを始めたのですが残念ながら

1年もたずに廃業

してしまいました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

彼に残ったのは

膨大な借金だけ…。

※確か500万円くらいでした( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

今はサラリーマンに戻ってせっせと返済に励んでいます。

せっかく飲食店を始めても

そんなことになったら困りますよね(-_-;)

というわけで

やるからには絶対に成功させなければなりません！

利益を出すために考えなければいけないのは

とにかく

収入と支出のバランス

※売上－原価

ですよね(^^)/

• 仕入れ
• 光熱費
• 家賃
• 人件費
• 広告費

などなど飲食店をするには多くの支出があります(-_-;)

なんにしろ

飲食店を甘く見てはいけない！

まとめ

まだ本当に実現できるか分かりませんが

こんなチャンスはめったにありません(*’▽’)

※もう新型コロナも落ち着きそうですしね(^^♪

営業許可を取る手続きは仲が良い行政書士さんに任せるとして

とりあえず

食品衛生責任者

の資格を取りに行こうと思います(^^)/

新しいことを始めるのってなんだか

ワクワクしますね(*’▽’)

今日も記事を読んで頂いてありがとうございます(^^♪

新しい記事を楽しみにしていてくださいね(^^)/

カトちゃん

応援してくれる人は
下のバナーをポチっとな(^^)/

建設・不動産業ランキング

はるりん

良かったらブックマーク(^^♪

👇あわせて読みたい記事はコチラ👇

飲み放題にして店は大丈夫？生ビールの原価は？