お洒落なバーを始めようと思います!飲食店を甘く見てはいけない!

お洒落なバーを始めようと思います!飲食店を甘く見てはいけない!

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1022日目です(^^)/

 

はるりん
はるりん
やってやるぜぇ~(*’▽’)
カトちゃん
カトちゃん
急に何の話👀
はるりん
はるりん
お洒落なバーを始めようと思います
カトちゃん
カトちゃん
マジ卍👀
はるりん
はるりん
まだノープランだけどね(笑)
カトちゃん
カトちゃん
相変わらず無謀だね(-_-;)

 

お洒落なバーを始めようと思います!

突然ですが

お洒落なバーを始めようと思います!

※まだ分からないけど…(笑)

 

僕がそう思った経緯は

いきつけのお洒落な飲食店が近々閉店することに…

素敵なお店なので全然違う業態になるのは寂しい

誰か引き継ぐ人がいないかオーナーから相談を受ける←今ここ

👆👆👆

こんな感じです(^^)/

 

以前から何度も伝えてますが僕は

ビールが大好きです🍺

 

というわけで

思い切ってビールしか出さないバーでも始めようかな(笑)

 

いやいやそれだとトイレが

大渋滞に…(笑)

 

今はほぼほぼノープランですが

思い立ったが吉日!

実現可能かどうかプランを練ってみようと思います(^^)/

 

飲食舐めんなよ!

以前経営者の集まりで

東三河に何店舗も飲食店を展開している先輩経営者に

『いつか飲食店やりたいんですよね(*’▽’)』

って伝えたことがあります。

 

その時の先輩が僕に言った

『飲食舐めんなよ( `ー´)ノ』

って言葉が今でも忘れられません(-_-;)

 

確かに料理がたいして上手なわけじゃなく

お酒の知識が豊富なわけでもない僕が

出たとこ勝負

で飲食店を始めたとしてもうまくいくわけがありません(-_-;)

 

でも

誰もが最初は一年生だったはず…。

 

出来ない言い訳を考えるくらいなら

どうすれば実現できるのか?

をひたすら考えるしかない(^^)/

 

僕はそんな性格なので

とにかく動こうと思います!

 

というわけで

そもそもバーを始めるためには何をすれば良いのだろう?

 

最初にやるべきことは

どうやって利益を出すのか?

をしっかりと考えることです(^^)/

 

飲食店を甘く見てはいけない!

以前

僕の知人がラーメン屋さんを始めたのですが残念ながら

1年もたずに廃業

してしまいました( ノД`)シクシク…

 

彼に残ったのは

膨大な借金だけ…。

※確か500万円くらいでした( ノД`)シクシク…

今はサラリーマンに戻ってせっせと返済に励んでいます。

 

せっかく飲食店を始めても

そんなことになったら困りますよね(-_-;)

 

というわけで

やるからには絶対に成功させなければなりません!

 

利益を出すために考えなければいけないのは

とにかく

収入と支出のバランス

※売上-原価

ですよね(^^)/

  • 仕入れ
  • 光熱費
  • 家賃
  • 人件費
  • 広告費

などなど飲食店をするには多くの支出があります(-_-;)

 

なんにしろ

飲食店を甘く見てはいけない!

 

まとめ

まだ本当に実現できるか分かりませんが

こんなチャンスはめったにありません(*’▽’)

※もう新型コロナも落ち着きそうですしね(^^♪

 

営業許可を取る手続きは仲が良い行政書士さんに任せるとして

とりあえず

食品衛生責任者

の資格を取りに行こうと思います(^^)/

 

新しいことを始めるのってなんだか

ワクワクしますね(*’▽’)

 

今日も記事を読んで頂いてありがとうございます(^^♪

新しい記事を楽しみにしていてくださいね(^^)/

カトちゃん
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