お洒落なバーを始めようと思います!飲食店を甘く見てはいけない!
- 2022.05.08
- お酒
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1022日目です(^^)/
お洒落なバーを始めようと思います!
突然ですが
お洒落なバーを始めようと思います!
※まだ分からないけど…(笑)
僕がそう思った経緯は
いきつけのお洒落な飲食店が近々閉店することに…
↓
素敵なお店なので全然違う業態になるのは寂しい
↓
誰か引き継ぐ人がいないかオーナーから相談を受ける←今ここ
👆👆👆
こんな感じです(^^)/
以前から何度も伝えてますが僕は
ビールが大好きです🍺
というわけで
思い切ってビールしか出さないバーでも始めようかな(笑)
いやいやそれだとトイレが
大渋滞に…(笑)
今はほぼほぼノープランですが
思い立ったが吉日!
実現可能かどうかプランを練ってみようと思います(^^)/
飲食舐めんなよ!
以前経営者の集まりで
東三河に何店舗も飲食店を展開している先輩経営者に
『いつか飲食店やりたいんですよね(*’▽’)』
って伝えたことがあります。
その時の先輩が僕に言った
『飲食舐めんなよ( `ー´)ノ』
って言葉が今でも忘れられません(-_-;)
確かに料理がたいして上手なわけじゃなく
お酒の知識が豊富なわけでもない僕が
出たとこ勝負
で飲食店を始めたとしてもうまくいくわけがありません(-_-;)
でも
誰もが最初は一年生だったはず…。
出来ない言い訳を考えるくらいなら
どうすれば実現できるのか?
をひたすら考えるしかない(^^)/
僕はそんな性格なので
とにかく動こうと思います!
というわけで
そもそもバーを始めるためには何をすれば良いのだろう?
最初にやるべきことは
どうやって利益を出すのか?
をしっかりと考えることです(^^)/
飲食店を甘く見てはいけない!
以前
僕の知人がラーメン屋さんを始めたのですが残念ながら
1年もたずに廃業
してしまいました( ノД`)シクシク…
彼に残ったのは
膨大な借金だけ…。
※確か500万円くらいでした( ノД`)シクシク…
今はサラリーマンに戻ってせっせと返済に励んでいます。
せっかく飲食店を始めても
そんなことになったら困りますよね(-_-;)
というわけで
やるからには絶対に成功させなければなりません!
利益を出すために考えなければいけないのは
とにかく
収入と支出のバランス
※売上-原価
ですよね(^^)/
- 仕入れ
- 光熱費
- 家賃
- 人件費
- 広告費
などなど飲食店をするには多くの支出があります(-_-;)
なんにしろ
飲食店を甘く見てはいけない!
まとめ
まだ本当に実現できるか分かりませんが
こんなチャンスはめったにありません(*’▽’)
※もう新型コロナも落ち着きそうですしね(^^♪
営業許可を取る手続きは仲が良い行政書士さんに任せるとして
とりあえず
の資格を取りに行こうと思います(^^)/
新しいことを始めるのってなんだか
ワクワクしますね(*’▽’)
今日も記事を読んで頂いてありがとうございます(^^♪
新しい記事を楽しみにしていてくださいね(^^)/
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